蒋冕（1463年3月1日－1532年8月12日），字敬之，一字敬所，号湘皋。广西桂林府全州县（今广西全州镇北门一带）人。成化二十三年进士。正德时，累官户部尚书、谨身殿大学士。时主昏政乱，冕持正不挠，有匡弼功。武宗崩，与杨廷和共诛江彬。嘉靖初，以议“大礼”忤旨，代杨廷和为首辅仅二月即乞归。卒谥文定。有《湘皋集》、《琼台诗话》。

桂水春犹早，昭川日正西。虎当官道斗，猿上驿楼啼。
绳烂金沙井，松干乳洞梯。乡音殊可骇，仍有醉如泥。

平桥永昼。惯柔浪寸鳞，来问春后。长是船横鸭嘴，派流莺脰。

高人不见元真子，但烟波、到今依旧。苇汀花岸，千丝作网，笑伊还漏。

更比似、针锋细瘦。好分付吴娘，柂楼烹就。翠釜芹芽菽乳，入瓯芳溜。

鸥乡占取閒滋味，任年年、阻风中酒。几分纤软，堪人断肠，忆鲈能否。

周览穷水国，岁月屡徂迁。凭高一以眺，心事故依然。

南天足梅雨，草树何芊芊。幽蝉鸣我侧，鹳鹭飞我前。

茅茨与竹瓦，参差傍野田。黍稌力未苏，苍莽起疏烟。

岂繄憔悴感，永念膏泽偏。抚已惭旷职，劭农忆昔年。

敛旆还城邑，耄稚拥郊廛。何以解其愠，南风寄所宣。