蒋冕（1463年3月1日－1532年8月12日），字敬之，一字敬所，号湘皋。广西桂林府全州县（今广西全州镇北门一带）人。成化二十三年进士。正德时，累官户部尚书、谨身殿大学士。时主昏政乱，冕持正不挠，有匡弼功。武宗崩，与杨廷和共诛江彬。嘉靖初，以议“大礼”忤旨，代杨廷和为首辅仅二月即乞归。卒谥文定。有《湘皋集》、《琼台诗话》。

田家种糯官酿酒，椎利秋毫升与斗。
酒沽得钱糟弃物，大屋经年堆欲朽。
酒醅瀺灂如沸汤，东风来吹酒瓮香。
累累罂与瓶，惟恐不得尝。
官沽味醲村酒薄，日饮官酒诚可乐。
不见甲中种糯人，釜无糜粥度冬春。
还来就官买糟食，官吏散糟以为德。
嗟彼官吏者，其职称长民。
衣食不蚕耕，所学义与仁。
仁当养人义适宜，言可闻达力可施。
上不能宽国之利，下不能饱尔之饥。
我饮酒，尔食糟，
尔虽不我责，我责何由逃。

春江水绿春雨初，好山对面青芙蕖。渔舟两两渡江去，白头老渔争捕鱼。

操篙提网相两两，慎勿江心轻举网。风雷昨夜过禹门，桃花浪暖鱼龙长。

我识扁舟垂钓人，旧家江南红叶村。卖鱼买酒醉明月，贪夫徇利徒纷纭。

世上閒愁生不识，江草江花俱有适。归来一笛杏花风，乱云飞散长天碧。

苍凄林莽，度征鸿正是，高空秋肃。瑟瑟水天芦荻岸，愁杀布帆双逐。

越海云沉，吴江枫冷，何处扁舟宿。青山入眼，浮螺不似新沐。

廿载鹿独江皋，黄尘浊酒，霜雪纷山麓。此日追陪群彦后，觉秽在前珠玉。

芒屩难归，貂裘尽敝，梦里梅花屋。频搔短鬓，媻娑不堪簪菊。