蒋冕（1463年3月1日－1532年8月12日），字敬之，一字敬所，号湘皋。广西桂林府全州县（今广西全州镇北门一带）人。成化二十三年进士。正德时，累官户部尚书、谨身殿大学士。时主昏政乱，冕持正不挠，有匡弼功。武宗崩，与杨廷和共诛江彬。嘉靖初，以议“大礼”忤旨，代杨廷和为首辅仅二月即乞归。卒谥文定。有《湘皋集》、《琼台诗话》。

灼灼苑中桃，托根瑶池傍。丹葩含淑气，艳彩炫青阳。

常恐玉阶树，秋风委朝霜。弱水不可渡，蓬莱竟茫茫。

安得跨黄鹄，凌风以翱翔。

今夜河西宿，无眠但数更。
并船何处客，吹笛到天明。

金堂玉室相掩映，珠帘翠箔谁褰开。