蒋冕（1463年3月1日－1532年8月12日），字敬之，一字敬所，号湘皋。广西桂林府全州县（今广西全州镇北门一带）人。成化二十三年进士。正德时，累官户部尚书、谨身殿大学士。时主昏政乱，冕持正不挠，有匡弼功。武宗崩，与杨廷和共诛江彬。嘉靖初，以议“大礼”忤旨，代杨廷和为首辅仅二月即乞归。卒谥文定。有《湘皋集》、《琼台诗话》。

祝融当权不可夺，海水欲沸山欲裂。黄头父老见事多，谓有此身无此热。

老人何得怨天公，山堂日日多南风。乌纱攲帽剪云叶，白鬓吹雪飞蓬松。

已挹蔗浆浇热恼，更注井花回睡容。人生如此亦不恶，饱食安坐初何功。

蒙尘况驻奉天辇，避暑望幸骊山宫。蕃兵入汉作巢窟，战骑横戈岁驰突。

旌旗耀日红蔽天，铁甲烘云气销骨。安得壮士如恶来，上诉帝阍关钥开。

尽泻天河作飞雨，四海八方无一埃。秋禾不槁敌不来，我亦高枕喧春雷。

何日青钱买钓矶，秋江短棹任飞飞。好呼巢父为邻右，或伴尧夫上翠微。

芒屩每逢佳石住，布袍常拂暮烟归。翛然此意谁能画，晴浪无声落叶稀。

蚱蜢髀多节，蜜蜂脾有香。
藓痕分螺砢，兰颖聚琳琅。
药谱知曾有，诗题得未尝。
瓦盆风弄晚，彼拂一襟凉。