蒋冕（1463年3月1日－1532年8月12日），字敬之，一字敬所，号湘皋。广西桂林府全州县（今广西全州镇北门一带）人。成化二十三年进士。正德时，累官户部尚书、谨身殿大学士。时主昏政乱，冕持正不挠，有匡弼功。武宗崩，与杨廷和共诛江彬。嘉靖初，以议“大礼”忤旨，代杨廷和为首辅仅二月即乞归。卒谥文定。有《湘皋集》、《琼台诗话》。

翠屏香断。梦绕潇湘岸。旧曲不禁愁汗漫。分付秦筝斜雁。吴笺赋恨难成。丹青恼杀苏卿。一片碧梧苍石，谁教写出秋声。

窗前新种绿芭蕉。夜雨声声枕上敲。困不处眠转寂寥。

耐清宵。有美人兮不可招。

斗酒藏春瓮，开轩有客迎。烹鲜供母箸，督仆佐春耕。

园果霜前熟，山禽雨后鸣。市朝风味好，输我一般清。