蒋冕（1463年3月1日－1532年8月12日），字敬之，一字敬所，号湘皋。广西桂林府全州县（今广西全州镇北门一带）人。成化二十三年进士。正德时，累官户部尚书、谨身殿大学士。时主昏政乱，冕持正不挠，有匡弼功。武宗崩，与杨廷和共诛江彬。嘉靖初，以议“大礼”忤旨，代杨廷和为首辅仅二月即乞归。卒谥文定。有《湘皋集》、《琼台诗话》。

瘦似篁初笋，纤如月一弯。青皮开白肉，香在齿牙间。

故人今作祇陁客，想见天寒尚倚楼。江海暮云多旧友，关河夜雨有孤舟。

桓荣学业仍稽古，李广才名未得侯。何似云林倪处士，焚香清坐澹忘忧。

纤纤素手。盘里醉花新点就。对叶双心。别有东风意思深。
琼沾粉缀。消得玉堂留客醉。试嗅清芳。别有红罗巧袖香。