蒋冕（1463年3月1日－1532年8月12日），字敬之，一字敬所，号湘皋。广西桂林府全州县（今广西全州镇北门一带）人。成化二十三年进士。正德时，累官户部尚书、谨身殿大学士。时主昏政乱，冕持正不挠，有匡弼功。武宗崩，与杨廷和共诛江彬。嘉靖初，以议“大礼”忤旨，代杨廷和为首辅仅二月即乞归。卒谥文定。有《湘皋集》、《琼台诗话》。

有木名丹桂，四时香馥馥。花团夜雪明，叶剪春云绿。

风影清似水，霜枝冷如玉。独占小山幽，不容凡鸟宿。

匠人爱芳直，裁截为厦屋。干细力未成，用之君自速。

重任虽大过，直心终不曲。纵非梁栋材，犹胜寻常木。

后达多晚荣，速得多疾倾。君看构大厦，何曾一日成。
在暖须在桑，在饱须在耕。君子贵弘道，道弘无不亨。
太阳垂好光，毛发悉见形。我亦二十年，直似戴盆行。
荆山产美玉，石石皆坚贞。未必尽有玉，玉且间石生。
精卫一微物，犹恐填海平。

若人一徂逝，杨柳三枯荣。荣枯劫未已，何如人去不复生。

君魂匿吾心，君貌悬吾睛。若为相对复愁苦，达者胡为不自宁。

大桥莽烟水，从此无君形。亦欲出君魂，持之当风飏。

柔脆复几何，淩暴吁可伤。待吾精力消磨尽，及尔同归何有乡。