蒋冕（1463年3月1日－1532年8月12日），字敬之，一字敬所，号湘皋。广西桂林府全州县（今广西全州镇北门一带）人。成化二十三年进士。正德时，累官户部尚书、谨身殿大学士。时主昏政乱，冕持正不挠，有匡弼功。武宗崩，与杨廷和共诛江彬。嘉靖初，以议“大礼”忤旨，代杨廷和为首辅仅二月即乞归。卒谥文定。有《湘皋集》、《琼台诗话》。

举鼎膑先绝，支离笑此身。穷途竟何世，馀事且诗人。

技悔屠龙拙，时惊叹蜡新。剖胸倾执血，恐化大千尘。

十亩金潼隔市廛，水香地暖草如烟。奉思庵外长松下，明月清风不用钱。

念余昔日共谈经，愧尔词林早立名。摛藻远追唐大历，拜官今出汉承明。

春移潞水仙帆杳，秋到芹宫绛帐横。闻说岑溪山万顷，碧梧应有凤凰鸣。