蔡寅斗（1694—1762），字芳三，一字建勺，号九宾，江南江阴人（今江苏江阴）人。清代官吏。乾隆丁卯举人。仕至国子监助教。能诗文。方伯鄂文端檄七郡士会课春风亭，寅斗冠其曹。岁丙辰，荐举宏博，不就。著有《九贤堂稿》。像取自清光绪修《江苏澄江蔡氏宗谱》。

柳花深巷午鸡声，桑叶尖新绿未成。坐睡觉来无一事，满窗晴日看蚕生。
土膏欲动雨频催，万草千花一饷开；舍后荒畦犹绿秀，邻家鞭笋过墙来。
高田二麦接山青，傍水低田绿未耕；桃奇满村春似锦，踏歌椎鼓过清明。
老盆初熟杜茅柴，携向田头祭社来。巫媪莫嫌滋味薄，旗亭官酒更多灰。
社下烧钱鼓似雷，日斜扶得醉翁回。青枝满地花狼藉，知是儿孙斗草来。
骑吹东来里巷喧，行春车马闹如烟。系牛莫系门前路，移系门西系碡边。
寒食花枝插满头，蒨裙青袂几扁舟。一年一度游山寺，不上灵岩即虎丘。
郭里人家拜扫回，新开醪酒荐青梅。日长路好城门近，借我茅亭暖一杯。
步屧寻春有好怀，雨余蹄道水如杯。随人黄犬搀前去，走到溪边忽自回。
种园得果廑赏劳，不奈儿童鸟雀搔。已插棘针樊笋径，更铺渔纲盖樱桃。
吉日初开种稻包，南山雷动雨连宵。今年不欠秧田水，新涨看看拍小桥。
桑下春蔬绿满畦，菘心青嫩芥苔肥。溪头洗择店头卖，日暮裹盐沽酒归。

暮年药裹关身切，此外翛然百不贪。薏苡载来缘下气，槟榔收得为祛痰。

春光起丽谯，屣步陟山椒。阁影临飞盖，莺鸣入洞箫。

水还登故渚，树长荫前桥。绿荷生绮叶，丹藤上细苗。

顾循斩振藻，何用拟琼瑶。