蔡新（1707～1799年），字次明，号葛山，别号缉斋，福建省漳浦（今漳浦县大南坂下楼村林西墘）人，清朝大臣。乾隆元年进士，授庶吉士、翰林院编修、直上书房、翰林院侍讲，累官内廷总师傅、兼理兵部尚书兼管国子监事务、礼部尚书兼理兵部尚书、吏部尚书兼国子监事务、文华殿大学士兼吏部尚书、加授太子太师。嘉庆四年十二月，卒于家，赠太傅，赐祭葬，谥文恭。

谁遣孙恩剩一船，非公追不到南天。远探蛟窟五千里，苦历鲸波四十年。

隔岁过门皆不入，乘潮澈夜每无眠。雅之若与牢之合，早见台澎缚水仙。

君穿见锺繇学书夜穿眠，以指画字衣皆穿。
当时尺牍来邺下，锦标玉轴争流传。
又穿见鲁公得法屋漏雨，意象咄咄凌千古。
断碑零落翠苔封，直气英风犹可睹。
元常独步黄初际，清臣后出今无继。
风神迥处本天资，巧力亦自精勤至。
羡君好尚何高奇，寒窗弄笔手生胝。
向来失计堕尘网，锐气直欲摩云飞。
男儿舌在心何怍，却拟临池寻旧学。
要须笔外见锺颜，会自蛟龙生掌握。
银钩石刻余何爱，劝以短歌君勿怠。
他时八体妙有余，此歌傥可君绅书。

腹藁才名第一流，只今偃蹇困吴州。牛腰但使诗章富，鹤发宁论岁月遒。

耻傍朱门随掉尾，独寻青箬钓查头。知君高胜如松竹，不遇犹为潇洒侯。