蔡新（1707～1799年），字次明，号葛山，别号缉斋，福建省漳浦（今漳浦县大南坂下楼村林西墘）人，清朝大臣。乾隆元年进士，授庶吉士、翰林院编修、直上书房、翰林院侍讲，累官内廷总师傅、兼理兵部尚书兼管国子监事务、礼部尚书兼理兵部尚书、吏部尚书兼国子监事务、文华殿大学士兼吏部尚书、加授太子太师。嘉庆四年十二月，卒于家，赠太傅，赐祭葬，谥文恭。

沧波浩无涯，泱漭际朝日。安知鲛鱼渊，而有邑居室。

便风送来帆，夙昔多人物。始信天地间，见闻岂云悉。

惆怅蓬莱说，胡为浪自黜。夷倭与侏离，九译迷彷佛。

书问顾已同，纸墨存落笔。俛仰六十年，举指不任屈。

好事见君家，闻诗初未失。杜邺富小学，平通知祖述。

鄙老独何能，执书几涕出。

子养亲兮妇养姑，祖孙兄弟尽归图。莫贪画彩徒然看，须把身心学步趋。

南泉不指净瓶，隐峰何曾泻水。从教打瓦钻龟，佛法不在这里。