蔡新（1707～1799年），字次明，号葛山，别号缉斋，福建省漳浦（今漳浦县大南坂下楼村林西墘）人，清朝大臣。乾隆元年进士，授庶吉士、翰林院编修、直上书房、翰林院侍讲，累官内廷总师傅、兼理兵部尚书兼管国子监事务、礼部尚书兼理兵部尚书、吏部尚书兼国子监事务、文华殿大学士兼吏部尚书、加授太子太师。嘉庆四年十二月，卒于家，赠太傅，赐祭葬，谥文恭。

春日喜载阳，原隰绿草稠。牧子驱其群，迟回上高丘。

乱入苦竹冈，降饮浅水洲。相聚不相触，众耳湿湿柔。

犉者洁可怜，骑之前村游。睡来吹芦管，饥则饭乾糇。

老牯道傍喘，主人见且忧。此是丞相责，莫漫箠苍头。

渊澄如止水，泉活有馀波。梅到清香处，君应风味多。

知君种玉有蓝田，绣幕红丝又结缘。鸾凤分飞失旧占，瑟琴乍断续新弦。

相如愿配文君美，红拂私奔李靖贤。待看枯杨生稊后，燕山五桂并堪传。