蔡新（1707～1799年），字次明，号葛山，别号缉斋，福建省漳浦（今漳浦县大南坂下楼村林西墘）人，清朝大臣。乾隆元年进士，授庶吉士、翰林院编修、直上书房、翰林院侍讲，累官内廷总师傅、兼理兵部尚书兼管国子监事务、礼部尚书兼理兵部尚书、吏部尚书兼国子监事务、文华殿大学士兼吏部尚书、加授太子太师。嘉庆四年十二月，卒于家，赠太傅，赐祭葬，谥文恭。

何劳帷帐借前筹，司马于今已倦游；但傲自知无媚骨，得閒还许且科头；

双扉斜日眠黄犊，一榜兼云伴白鸥。只恐存亡犹有恨，莫教沈醉过西洲！

归来朝帝□，忽逢钧天响。悬知浐水游，绝胜汾川赏。

宿云逗疏雨，睒睒吐晨旭。
晴光动千花，霞雪眩川谷。
白鹇戏深丛，黄鸟鸣灌木。
俯仰竟忘疲，历此溪百曲。