方岳(1199～1262),南宋诗人、词人。字巨山，号秋崖。祁门（今属安徽）人。绍定五年(1232)进士，授淮东安抚司□官。淳□中，以工部郎官充任赵葵淮南幕中参议官。后调知南康军。后因触犯湖广总领贾似道，被移治邵武军。后知袁州，因得罪权贵丁大全，被弹劾罢官。后复被起用知抚州，又因与贾似道的旧嫌而取消任命。

当厨听取扶风劝，煮粥休稀。稠厚些儿。慎勿谩他人肚皮。起慈悲。朝朝日日心休倦，好趁辰时。兼解寒威。积此真功莫要亏。得洪禧。

初祖传衣地，庄严占一峰。岳云晴入寺，山月夜沈钟。

林僻来枝鹿，潭深卧毒龙。巨奸遗墨在，吾欲洗芙蓉。

二十年前访石泉，登临曾得侍高贤。水帘不捲聊同坐，云壑无关亦可眠。

碧海周回环大地，文峰联络峙中天。祇今风景宁殊旧，咫尺怀人思惘然。