邹应龙（1173-1245年），又作应隆，字景初，泰宁城关水南街人。南宋官员。端明殿大学士，签书枢密院事、参知政事。
吾爱闵仲叔，幽居翳茆茨。应辟思济世，利禄岂其私。
进当致尧舜，退则老蒿藜。焉能犬马豢，以为天下嗤。
鱼子兰香小露滋。起来移近绣帘丝。嫩黄初剪移三枝。
唤得雪儿教捧去，葵花小合豆青瓷。谢娘刚好晓妆时。
上公开胜宴，剑履集城南。地敞花香入，亭虚水气含。
窥筵喧杂鸟，列障起层岚。敢接夔龙武，追陪愧盍簪。
