方岳(1199～1262),南宋诗人、词人。字巨山，号秋崖。祁门（今属安徽）人。绍定五年(1232)进士，授淮东安抚司□官。淳□中，以工部郎官充任赵葵淮南幕中参议官。后调知南康军。后因触犯湖广总领贾似道，被移治邵武军。后知袁州，因得罪权贵丁大全，被弹劾罢官。后复被起用知抚州，又因与贾似道的旧嫌而取消任命。

午食河豚晚食鲈，两鱼风味绝悬殊。
怀归未必因兹品，适口何能计此躯。
春岸荻芽常喜有，秋风莼菜不愁无。
笑他俗子甘鳅鳝，为此杯羹戒不虞。

因归话茯苓，久著桐君籍。
成形得人物，具体存标格。
神岳畜粹和，寒松化膏液。
外凝体棱紫，内蕴琼腴白。
千载忽旦暮，一朝成琥珀。
既莹毫芒分，不与蚊蚋隔。
拾芥曾未难，为器期增饰。
至珍行处稀，美价定多益。

傥欲昌身诗莫昌，折腰也莫叹凄凉。上书假传非无例，慷慨相期入皂囊。