方岳(1199～1262),南宋诗人、词人。字巨山，号秋崖。祁门（今属安徽）人。绍定五年(1232)进士，授淮东安抚司□官。淳□中，以工部郎官充任赵葵淮南幕中参议官。后调知南康军。后因触犯湖广总领贾似道，被移治邵武军。后知袁州，因得罪权贵丁大全，被弹劾罢官。后复被起用知抚州，又因与贾似道的旧嫌而取消任命。

雪碗冰瓯，笑腐儒酸味，这般萧索。良友劝加餐，俄春意，融融暖回杯杓。

就中兽碳频添，更温肠新瀹。安顿好，随他冻醪寒菜，终堪咀嚼。

羹臛。杂脾臄。罗列处，中央到四角。浑如妙莲一朵，雕盘内、高低大小错落。

愧无玉鲙金齑，只寻常藜藿。佳名好、还以一品头衔，转奉徐邈。

三年清似镜。

托根端要傍瑶台，未必仙姿胜众材。祇为玉皇亲手种，大家推作百花魁。