陈廷敬（1638年 ―1712年），字子端，号说岩，晚号午亭，清代泽州府阳城（山西晋城市阳城县）人。顺治十五年（1658年）进士，后改为庶吉士。初名敬，因同科考取有同名者，故由朝廷给他加上“廷”字，改为廷敬。历任经筵讲官（康熙帝的老师），《康熙字典》的总裁官，工部尚书、户部尚书、文渊阁大学士、刑部尚书、吏部尚书，《康熙字典》总修官等职。陈廷敬工诗文，器识高远，文词渊雅，有五十卷《午亭文编》收入《四库全书》，其中诗歌二十卷，还有《午亭山人第二集》三卷等作品。陈廷敬在家乡所建的午亭山村保留至今。

骤雨狂风日夕并，海涛奔涌势如城。一朝稻付深渊没，不复人从大道行。

官府乏储难画策，田家无计可求生。老夫亦是沟中瘠，莫怪歌声似哭声。

怀抱人难测，衣冠自不迂。
传经多弟子，结友半屠沽。
死去文章在，年凶产业芜。
故林沧海畔，鸣噪尽饥乌。

青城山老人，服椒得妙诀。
年过九十余，貌不类期耋。
再拜而请之，忻然为我说。
蜀椒贰斤净，解盐六两洁。
糁盐慢火煮，煮透滚菊末。
初服十五圆，早晚不可辍，
每月渐渐增，累之对二百。
盐酒或盐汤，任君意所歠。
服及半年间，胸膈微觉塞。
每日退十圆，还至十五烂。
俟其无碍时，数复如前日。
常令气熏蒸，否则前功失。
饮食蔬果等，并无所忌节。
一年效即见，容颜顿悦泽。
目明而耳听，须乌而发黑。
补肾轻腰身，固气益精血。
椒温盐亦温，菊性去烦热。
四旬方可服，肥之幸毋忽。
逮至数十年，功与造化埒。
耐老更延年，不知几岁月。
嗜慾若能忘，其效尤卓绝。
我欲世人安，作歌故怛切。