陈开泰，字侯亮。三水人。明神宗万历二十五年（一五九七）举人，官至鹤庆知府。清嘉庆《三水县志》卷一一有传。

冬旱及兹雪，都人销百忧。
墙根有宿草，余绿尚去秋。
新阳解薄冰，大润升介丘。
夜闻窗响纱，高云正绸缪。
明旦天津望，寒花翳川流。
宫中圣人喜，疠气一夕收。
史占上日祥，知欲遍九州。
敢任肉食谋，官闲欣岁休。
虽无山阴船，穷巷窘若囚。
却幸葛翁来，汤饼有麦牟。
孔侯金闺彦，平昔慕追游。
延阁排霄起，登临忘我愁。
何当联辔镮，城苑佳气浮。
春郊日可望，桑野听行讴。

双凤喈喈恋俦匹，屈指馀生年二十。恩情两载重如山，一朝影只吞声泣。

啼鹃血泪染鸳鸯，连理枝残欲断肠。冰雪心肝甘自矢，轻生重节植纲常。

数语辞亲自厄塞，回视亲颜心转迫。高堂勿复念残躯，薄命残躯奚足惜。

生别死离在须臾，戚族罗拜皆长吁。精魂顷刻化天地，斯称巾帼如眉须。

君不见湘竹泪斑传自昔，又不见古来望夫化作石。

以兹寸息付青丝，山为枯容水为赤。吁嗟乎，郑女节烈耀人间，千载留名垂史册。

秾华侈春艳，松柏凌霜雪。芳时若转盼，万族畏雪歇。

人生金石交，所贵在黄发。同衾异寒燠，抱蕴应未察。

贫贱张与陈，利达胡与越。安得皎洁心，长年似明月。