韦安石（651年－714年），京兆万年（今陕西西安）人，唐朝宰相，北周大司空韦孝宽曾孙。韦安石出身于京兆韦氏郧公房 ，早年以明经入仕，历任乾封县尉、膳部员外郎、并州司马、郑州刺史、文昌右丞、扬州长史、刑部尚书等职。他在武后、中宗、睿宗年间，四次被拜为宰相，官至尚书左仆射，阶至特进，爵至郇国公。后因罪贬为蒲州刺史，玄宗时再贬沔州别驾。开元二年（714年）病死于贬所。

滦阳河畔女如云。生长不识江南春。大字青帘卖官酒，莫辞注玉更倾银。

牛渚矶头青雀舫，蛾眉亭上紫鸾笙。月中只可赋秋兴，酒后不宜留步兵。

万里长河何处尽，百年遗恨此中生。水波总是英雄泪，刬却青山气未平。

忽然一曲称君心，破却中人百家产。（《讽刺诗》）
城外平人驱欲尽，帐中犹打衮花球。（《讽刺诗》）