乡僧:指四川遂宁僧圆宝。
冰盘:指青瓷盘。唐陆羽《茶经》对青瓷有“如玉如冰”之评,言青釉温润的程度如玉似冰。
琥珀:言糖之色。《本草纲目》:“紫色及水晶色者为上,深琥珀色次之,浅黄又次之,浅白为下。”
糖霜:糖色白如霜。甘蔗榨汁熬制后,清者称蔗糖,凝结有砂者称砂糖,砂糖中轻白如霜者称糖霜。糖霜是后世白糖、白砂糖、绵,白糖、冰糖的先驱。
苏轼的乡人金山寺宝觉禅师归蜀,作《送金山乡僧归蜀开堂》送行
年少才华,文字里、已曾相识。还又喜、柏台高选,我承飞檄。
笔底辉辉多古意,幕中隐隐当勍敌。更今年、相从入川来,良多益。
心与胆,当如石。须不负,文章力。要他年事业,轰腾霹雳。
自觉空疏成底事,爱君文雅吾平昔。把清江、都与酿成春,如鲸吸。