洪适（1117～1184）南宋金石学家、诗人、词人。初名造，字温伯，又字景温；入仕后改名适，字景伯；晚年自号盘洲老人，饶州鄱阳（今江西省波阳县）人，洪皓长子，累官至尚书右仆射、同中书门下平章事兼枢密使，封魏国公，卒谥文惠。洪适与弟弟洪遵、洪迈皆以文学负盛名，有“鄱阳英气钟三秀”之称。同时，他在金石学方面造诣颇深，与欧阳修、赵明诚并称为宋代金石三大家。

吾闻蓬莱山，其上玉为宫。蟠桃九千丈，特种瑶池东。

万年柯长翠，累䙫花始红。夜守命列缺，昼卫驱丰霳。

仍经历劫实乃熟，烂然肤色丹朱红。龟台阿母持啖汉武帝，此后旷世想像何曾逢。

辛侯前身疑赤松，清宵神游谒真境，拜乞拟驻慈亲容。

不学方朔偷，诚恳亦见从。果蒙仙赐遽惊悟，起视已在高堂中。

鲜凝霞浆湛晓露，新绚云彩辉晴虹。焚香跪擎奉母食，食之灵液流心胸。

形质肉骨都换精华融，发如黑漆颜如童。双目烱两耳聪，徒誇延龄九还七返功。

才登八旬直至百岁寿未穷，荣膺恩命更进夫人封，后天而老乘飞龙。

南临郁孤台，白日忽已没。桓桓高昌公，回车奋馀烈。

平生鹰扬姿，矢以须溅血。生既负主恩，愿为厉报国。

拔剑杀二人，公回仗死节。魂招不可来，剑冷台前月。

莫饮酒，酒醒骂人绕盆走。
酒香入脑头欲旋，骂声渐低涎落口。
草履有长短，伸脚可试否。
未论身后五车书，已随生前一杯酒。