洪适（1117～1184）南宋金石学家、诗人、词人。初名造，字温伯，又字景温；入仕后改名适，字景伯；晚年自号盘洲老人，饶州鄱阳（今江西省波阳县）人，洪皓长子，累官至尚书右仆射、同中书门下平章事兼枢密使，封魏国公，卒谥文惠。洪适与弟弟洪遵、洪迈皆以文学负盛名，有“鄱阳英气钟三秀”之称。同时，他在金石学方面造诣颇深，与欧阳修、赵明诚并称为宋代金石三大家。

我是田家本业农，偶然两世到蟾宫。
书生天幸有如此，岂复更忧吾道穷。

世情多识事多谙，长对云山共笑谈。煮石采芝随意足，凭君莫唱望江南。

汝有一对眼，我也有一对眼。
汝若瞒，还自瞒。
汝若成佛作祖，老僧无汝底分。
汝若做驴做马，老僧救汝不得。