洪适（1117～1184）南宋金石学家、诗人、词人。初名造，字温伯，又字景温；入仕后改名适，字景伯；晚年自号盘洲老人，饶州鄱阳（今江西省波阳县）人，洪皓长子，累官至尚书右仆射、同中书门下平章事兼枢密使，封魏国公，卒谥文惠。洪适与弟弟洪遵、洪迈皆以文学负盛名，有“鄱阳英气钟三秀”之称。同时，他在金石学方面造诣颇深，与欧阳修、赵明诚并称为宋代金石三大家。

解榻方欣待◇英，挂帆千里忽南征。
锦衣白日还家乐，鹤发高堂献寿荣。
残雪楚天寒料峭，春风淮水浪峥嵘。
知君归意先飞鸟，莫惜停舟酒屡倾。

满目亲朋似故乡，梦邪非梦梦何长。
春风坐上白云屦，玉鉴光中明月珰。
酒到湖山嫌逊避，话逢气类省称量。
谢家内集如斯否，一味诗书无别香。

人生事肠腹，及与口舌三。二但取饱软，一乃司吾馋。

万钱饰盘筵，殉此径寸甘。下咽了无知，理与木札兼。

晚食美葵蓼，甚饥望齑盐。径寸况易欺，胡当信其婪。

半脔偿一身，债主真不廉。人羊须臾理，请君睹其凡。