洪适（1117～1184）南宋金石学家、诗人、词人。初名造，字温伯，又字景温；入仕后改名适，字景伯；晚年自号盘洲老人，饶州鄱阳（今江西省波阳县）人，洪皓长子，累官至尚书右仆射、同中书门下平章事兼枢密使，封魏国公，卒谥文惠。洪适与弟弟洪遵、洪迈皆以文学负盛名，有“鄱阳英气钟三秀”之称。同时，他在金石学方面造诣颇深，与欧阳修、赵明诚并称为宋代金石三大家。

年年雪里，常插梅花醉。挼尽梅花无好意，赢得满衣清泪。
今年海角天涯，萧萧两鬓生华。看取晚来风势，故应难看梅花。

破寺高僧夜不眠，一声猛虎月明天。
起来难觅新蹄迹，半滴空余石罅泉。

百谷盈成后，三秋假乐时。
难豚开社甕，箫鼓赛神祠。
野茹青盈{上竹下吕}，香炊雪满匙。
欲知田里趣，细诵老翁诗。