洪适（1117～1184）南宋金石学家、诗人、词人。初名造，字温伯，又字景温；入仕后改名适，字景伯；晚年自号盘洲老人，饶州鄱阳（今江西省波阳县）人，洪皓长子，累官至尚书右仆射、同中书门下平章事兼枢密使，封魏国公，卒谥文惠。洪适与弟弟洪遵、洪迈皆以文学负盛名，有“鄱阳英气钟三秀”之称。同时，他在金石学方面造诣颇深，与欧阳修、赵明诚并称为宋代金石三大家。

天工着意初放花，三英凛凛真一家。
镂冰点酥更团蜡，始信功深解生物。
临风却嗅心自知，粲兮粲兮哦古诗。
几年刻玉但成叶，一笑真同长康绝。
得非仙种来神山，为伴老子终朝眠。
岁寒得友不忍去，且对众香勤觅句。
鼎分风月俱可人，如陈窦刘人所君。
诗场战罢戢干越，尽扫色尘歌一钵。

郊行

茅店小斜挑草欸，竹篱疏半掩柴门，一犬汪汪吠行人。题诗桃叶渡，问酒杏花村，醉归来驴背稳。穿云响一乘山簥，见风消数盏村醪，十里松声画难描。枫林霜叶舞，养麦雪花飘，又一年秋事了。雪意商量酒价，风光投奔诗家，准备骑驴探梅花。几声沙嘴雁，数点树头鸦，说江山憔悴煞。

赏雪偶成

共妾围炉说话，呼童扫雪烹茶，休说羊羔味偏佳。凋情须酒兴，压逆索茶芽，酒和茶都俊煞！

采薇往古事，敢曰继其踪。
散弃成吾逸，逢迎自昔慵。
屐枯邀雨润，诗瘦倩云烘。
即此寒山外，烟霞护碧笼。