洪适（1117～1184）南宋金石学家、诗人、词人。初名造，字温伯，又字景温；入仕后改名适，字景伯；晚年自号盘洲老人，饶州鄱阳（今江西省波阳县）人，洪皓长子，累官至尚书右仆射、同中书门下平章事兼枢密使，封魏国公，卒谥文惠。洪适与弟弟洪遵、洪迈皆以文学负盛名，有“鄱阳英气钟三秀”之称。同时，他在金石学方面造诣颇深，与欧阳修、赵明诚并称为宋代金石三大家。

青蓑潭上老，赬尾网中鱼。
买作秋盘脍，还思远客书。
越齑橙熟久，楚饭稻舂初。
虽去故乡远，不嫌为馔疏。

鹘儿未出窠，已有摩霄志。虎子未绝乳，已有食牛气。

况复羽翼成，况复牙爪备。奋迅即惊群，八面清风起。

一条脊梁硬似铁，一条白棒掀天地。相与建法幢，展衲僧巴鼻。

山谷今传佛祖衣，一回拈起一回疑。丰干饶舌可知也，引得寒山不肯归。