洪适（1117～1184）南宋金石学家、诗人、词人。初名造，字温伯，又字景温；入仕后改名适，字景伯；晚年自号盘洲老人，饶州鄱阳（今江西省波阳县）人，洪皓长子，累官至尚书右仆射、同中书门下平章事兼枢密使，封魏国公，卒谥文惠。洪适与弟弟洪遵、洪迈皆以文学负盛名，有“鄱阳英气钟三秀”之称。同时，他在金石学方面造诣颇深，与欧阳修、赵明诚并称为宋代金石三大家。

守静信推分，灌园乐在兹。且忘尧舜力，宁顾尚书期。
晚景采兰暇，空林散帙时。卷荷藏露滴，黄口触虫丝。
三径与嚣远，一瓢常自怡。情人半云外，风月讵相思。

妾命何太薄，不及宫中水。时时对天颜，声声入君耳。

桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。
见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。