洪适（1117～1184）南宋金石学家、诗人、词人。初名造，字温伯，又字景温；入仕后改名适，字景伯；晚年自号盘洲老人，饶州鄱阳（今江西省波阳县）人，洪皓长子，累官至尚书右仆射、同中书门下平章事兼枢密使，封魏国公，卒谥文惠。洪适与弟弟洪遵、洪迈皆以文学负盛名，有“鄱阳英气钟三秀”之称。同时，他在金石学方面造诣颇深，与欧阳修、赵明诚并称为宋代金石三大家。

画扇迎双凤，轻衣拂六铢。太清元有箓，抱朴不须符。

栗子二三个。这芋头的端六个。分付清闲唯两个。寻思个。甘甜味，怎生个。五脏明明个。又六腑、不差些个。更有金丹此一个。十二个。请翁婆，会则个。

吾山皆中腴，初不断地脉。淄渑尝同味，十里何所隔。

幽居愁远汲，怅望悬瀑白。天公真解事，分我肤寸泽。

无烦箨龙引，中有玉池色。煮茗聊饷君，未须嫌水厄。