洪适（1117～1184）南宋金石学家、诗人、词人。初名造，字温伯，又字景温；入仕后改名适，字景伯；晚年自号盘洲老人，饶州鄱阳（今江西省波阳县）人，洪皓长子，累官至尚书右仆射、同中书门下平章事兼枢密使，封魏国公，卒谥文惠。洪适与弟弟洪遵、洪迈皆以文学负盛名，有“鄱阳英气钟三秀”之称。同时，他在金石学方面造诣颇深，与欧阳修、赵明诚并称为宋代金石三大家。

世间药院。只爱大黄甘草贱。急急加工。更靠硫黄与鹿茸。

鹿茸吃了。却恨世间凉药少。冷热平均。须是松根白茯苓。

不风流处也风流，占得湖山云顶头。若问云山何境界，门前有水到端州。

金相载穆，玉裕重辉。养德清禁，承光紫微。
乾宫候色，震象增威。监国方永，宾天不归。
孝友自衷，温文性与。龙楼正启，鹤驾斯举。
丹扆流念，鸿名式序。中兴考室，永陈彝俎。