洪适（1117～1184）南宋金石学家、诗人、词人。初名造，字温伯，又字景温；入仕后改名适，字景伯；晚年自号盘洲老人，饶州鄱阳（今江西省波阳县）人，洪皓长子，累官至尚书右仆射、同中书门下平章事兼枢密使，封魏国公，卒谥文惠。洪适与弟弟洪遵、洪迈皆以文学负盛名，有“鄱阳英气钟三秀”之称。同时，他在金石学方面造诣颇深，与欧阳修、赵明诚并称为宋代金石三大家。

虺蔓奋长须，累累明月珠。休传酿酒法，万一误分符。

扶颠而持危，在天下大势。
拨乱而存亡，在国家大计。
一司一事间，未足系兴替。
马援为郡守，尚不屑烦细。
以大姓黠羌，不容有违戾。
况为公与卿，不思大经济。
今大姓黠羌，几倍过汉世。
中有根木存，犹在加护卫。
大都如弈棋，败局如已逝。
如有一胜着，败乃以胜继。
巽当知衡权，是乃德之制。
果哉末之难，圆神妙龟筮。
原言其吉凶，大辟天地闭。

酿琼浆渐熟似潮来，惊心岁将归。算安排春瓮，玉缸轻擘，几剩余晖。

死便道旁埋我，此语未全非。了却一年事，烂醉忘机。

记取最难抛汝，是猛风猎猎，朔雪霏霏。人到中年后，乐事料应稀。

压糟丘、珍珠碎滴，愿床头、满贮莫相违。何须虑，赏花天气，典尽春衣。