洪适（1117～1184）南宋金石学家、诗人、词人。初名造，字温伯，又字景温；入仕后改名适，字景伯；晚年自号盘洲老人，饶州鄱阳（今江西省波阳县）人，洪皓长子，累官至尚书右仆射、同中书门下平章事兼枢密使，封魏国公，卒谥文惠。洪适与弟弟洪遵、洪迈皆以文学负盛名，有“鄱阳英气钟三秀”之称。同时，他在金石学方面造诣颇深，与欧阳修、赵明诚并称为宋代金石三大家。

千秋洞屋锁江岚，县石钟声空自函。疑有精灵迟胜会，果然冠盖并幽探。

岩前把酒云挥袖，醉罢登舟花满潭。瘴海此游真浩荡，未须留滞叹周南。

道人真是伊蒲塞，顿顿园蔬入馔来。紫芥寒菹参薤韭，黄橙苦酒伴盐梅。

蒸豚不羡贮人乳，饭豆亦能羹芋魁。但恐酪奴不解事，搅令枵腹转春雷。

一别几寒暄，迢迢隔塞垣。相思长有事，及见却无言。
静坐将茶试，闲书把叶翻。依依又留宿，圆月上东轩。