洪适（1117～1184）南宋金石学家、诗人、词人。初名造，字温伯，又字景温；入仕后改名适，字景伯；晚年自号盘洲老人，饶州鄱阳（今江西省波阳县）人，洪皓长子，累官至尚书右仆射、同中书门下平章事兼枢密使，封魏国公，卒谥文惠。洪适与弟弟洪遵、洪迈皆以文学负盛名，有“鄱阳英气钟三秀”之称。同时，他在金石学方面造诣颇深，与欧阳修、赵明诚并称为宋代金石三大家。

雪深扬子岸，看柳尽成梅。山色潜知近，潮声只听来。
夜禽惊晓散，春物受寒催。粉署生新兴，瑶华寄上才。

渌蚁含柔旨，清醇泛烈芳。
帝樽甘露醴，天宴碧霞浆。
千酿富难敌，万钱酬亦当。
宜遵三爵礼，莫羡百壶章。

万户千门入建章，金绳界路柳丝黄。
和风偏度乐声细，晴日自随宫泉长。