洪适（1117～1184）南宋金石学家、诗人、词人。初名造，字温伯，又字景温；入仕后改名适，字景伯；晚年自号盘洲老人，饶州鄱阳（今江西省波阳县）人，洪皓长子，累官至尚书右仆射、同中书门下平章事兼枢密使，封魏国公，卒谥文惠。洪适与弟弟洪遵、洪迈皆以文学负盛名，有“鄱阳英气钟三秀”之称。同时，他在金石学方面造诣颇深，与欧阳修、赵明诚并称为宋代金石三大家。

草遍颍阳山，花开武陵水。春色既已同，人心亦相似。

吾爱石鱼湖，石鱼在湖里。鱼背有酒樽，绕鱼是湖水。
儿童作小舫，载酒胜一杯。座中令酒舫，空去复满来。
湖岸多欹石，石下流寒泉。醉中一盥漱，快意无比焉。
金玉吾不须，轩冕吾不爱。且欲坐湖畔，石鱼长相对。

天寿畏不永，烧金希长年。积土培枯根，自谓松柏坚。
南陌试腰褭，西楼歌婵娟。岂知蔓草中，日日开夜泉。