洪适（1117～1184）南宋金石学家、诗人、词人。初名造，字温伯，又字景温；入仕后改名适，字景伯；晚年自号盘洲老人，饶州鄱阳（今江西省波阳县）人，洪皓长子，累官至尚书右仆射、同中书门下平章事兼枢密使，封魏国公，卒谥文惠。洪适与弟弟洪遵、洪迈皆以文学负盛名，有“鄱阳英气钟三秀”之称。同时，他在金石学方面造诣颇深，与欧阳修、赵明诚并称为宋代金石三大家。

日出起披衣，山妻前致辞。瓮馀二升米，不足供晨炊。

仰天一大笑，能盗今亦迟。尽以馀者供，用塞八口饥。

吾尔可不食，徐徐再商之。或有大螺降，虚瓮时时窥。

红雨斜斜作阵，绿云碎碎成堆。武陵溪口几人迷。桃花水，流入不流回。夏日董风殿阁，秋宵宝月楼台。仙凡境界隔尘埃。青鸾客，归去又归

裁成合欢被，上针扣下针。鸳鸯绣两头，爱他结同心。