洪适（1117～1184）南宋金石学家、诗人、词人。初名造，字温伯，又字景温；入仕后改名适，字景伯；晚年自号盘洲老人，饶州鄱阳（今江西省波阳县）人，洪皓长子，累官至尚书右仆射、同中书门下平章事兼枢密使，封魏国公，卒谥文惠。洪适与弟弟洪遵、洪迈皆以文学负盛名，有“鄱阳英气钟三秀”之称。同时，他在金石学方面造诣颇深，与欧阳修、赵明诚并称为宋代金石三大家。

圣治中兴日，宗藩第一流。
九重资共理，三载赖分忧。
昨日交符虎，当时竞带牛。
咄咄载药石，谈笑获锄耰。
善政称无扰，罢民遂有瘳。
教风兴子弟，膏泽被田畴。
士论高强汉，王功继屏周。
外台书课最，禁从表才猷。
往矣登青琐，宜哉建碧油。
疮痍争借寇，憔悴独依刘。
我愿攀鳞进，人思卧辙留。
是行端可喜，名姓在金瓯。

春睡倦。自捡花枝行遍。昨日新红今日变。细＊将袖染。翠扇迎风扑面。双燕飞来还转。帘外杨花帘里燕。相逢如未见。

天上酒星地酒泉，清者为圣浊者贤。古来圣贤皆爱酒，何独于今孙孟然。

吾闻酒者天之禄，持以养人生百福。乐长宫中觞九行，步兵厨下酿千斛。

左手持螯右把杯，拍浮其中一生足。青田之核衡阳酃，关中白薄高公清。

松叶凫花八风涑，竹碧鹅黄千日醒。西蜀东吴各异造，妙香殊色难知名。

此间高下有伦次，谁谓醇醨无定评。高堂广座罗宾友，并坐鼓琴还击缶。

小蛮凿落纷纵横，自卯同倾将及酉。䅩䅓那用作经程，笑杀河东惟一斗。

君不见阮遥集，百钱挂杖常自随。又不见山季伦，乘骢倒著白接。

金貂只作换酒具，酩酊凭教无所知。孙郎昂藏天下士，捧罂承槽非本志。

胸中垒块故须浇，一月二十九日醉。车轮括颈庸何伤，失一老兵那复计。

披图故态恍如昨，糟浆之风犹逆鼻。从使人呼老渴羌，我知酒中有真味。