项安世（1129--1208），孝宗淳熙二年（1175年）进士，光宗绍熙四年（1193年）任秘书省（管理皇家典籍）正字，隔年为校书郎兼实录院检讨官。宁宗庆元元年出通判池州，开禧二年（1206年）起知鄂州，迁户部员外郎、湖广总领。及后以太府卿终其官职。庆元年间因谪居江陵，足不出户，专事研究，于《左传》、《周易》诸经皆有见解，项安世自谓其学得自程颐《易传》，纪晓岚评价：“安世之经学深矣，何可轻诋也。”嘉定元年（1208年）卒。有《周易玩辞》十六卷、《项氏家说》、《平庵悔稿》等。其生平可见于《馆阁续录》、《宋史》。

困如宿酒犹未销。满华堂、羞见目招。忽折向、西邻去，教旁人、看上马娇。
肉色似花难可得，但花如、肉色妖娆。谁说汉宫飞燕，到而今、犹带脸潮。

造化于草木，所与有薄厚。
茶生天地间，建溪独为首。
南土众富儿，一饼千金售。
公立须南官，好居众富右。
俸钱未到门，已入园夫手。
买藏惟恐迟，秘之逾琼玖。
前日发箱箧，出以奉宾友。
苍玉碾底碎，浮云碗面走。
一饮睡魔竄，空肠作雷吼。
茶品众所知，茶德予前剖。
烹须清泠泉，性若不容垢。
味回始有甘，苦言验终久。
吁茶特不幸，而出三代后。
不及馀草木，尽挂诗人口。
禹贡籍九州，琐细登橘柚。
古若有此茶，商纣不酣酒。

三闸奔湍，一塘远接吴淞水，两行垂柳绿如云。今古送行人。买妻耻醮藏羞墓。秋茂邮亭＊书处。路逢樵子莫呼名。惊起墓中灵。