项安世（1129--1208），孝宗淳熙二年（1175年）进士，光宗绍熙四年（1193年）任秘书省（管理皇家典籍）正字，隔年为校书郎兼实录院检讨官。宁宗庆元元年出通判池州，开禧二年（1206年）起知鄂州，迁户部员外郎、湖广总领。及后以太府卿终其官职。庆元年间因谪居江陵，足不出户，专事研究，于《左传》、《周易》诸经皆有见解，项安世自谓其学得自程颐《易传》，纪晓岚评价：“安世之经学深矣，何可轻诋也。”嘉定元年（1208年）卒。有《周易玩辞》十六卷、《项氏家说》、《平庵悔稿》等。其生平可见于《馆阁续录》、《宋史》。

冬至炼朱砂，夏至炼水银。常使居土釜，莫令铅汞分。

子母既相感，火候常温温。如是既久久，功成升紫云。

九劝农家纳税租，莫教县吏更追呼。只催常赋他无扰，合体公家有与无。

愚公移山宁不智，精卫填海未必痴。
深谷为陵岸为谷，海水亦有扬尘时。
杞人忧天固可笑，而不忧者安从知。
圣言世界有成坏，况此马体之毫厘。
老人行世头已白，见尽世间惟叹息。
俯眉袖手饱饭行，那更从人问通塞。