项安世（1129--1208），孝宗淳熙二年（1175年）进士，光宗绍熙四年（1193年）任秘书省（管理皇家典籍）正字，隔年为校书郎兼实录院检讨官。宁宗庆元元年出通判池州，开禧二年（1206年）起知鄂州，迁户部员外郎、湖广总领。及后以太府卿终其官职。庆元年间因谪居江陵，足不出户，专事研究，于《左传》、《周易》诸经皆有见解，项安世自谓其学得自程颐《易传》，纪晓岚评价：“安世之经学深矣，何可轻诋也。”嘉定元年（1208年）卒。有《周易玩辞》十六卷、《项氏家说》、《平庵悔稿》等。其生平可见于《馆阁续录》、《宋史》。

范仙最所长，画牛诚绝笔。围模大小定，毛孔不少失。

膊腕与腹胯，一牛动数日。惟我颇得之，卧起尽纤悉。

浩荡窥南纪，长天望正繁。北风青啸海，高浪白浮山。

舟楫思兼济，云霄怅独还。何当溯牛女，重扣紫皇关。

参差雉堞绕雄州，岷水东来万里流。不变京江作春酒，可堪铁瓮贮深愁。

中年抱病常为客，二月看花更上楼。白鸟烟波偏浩荡，一双飞去自悠悠。