蔡寅?～前177年，陈留(今河南省杞县)人，初为魏国太仆，秦末起兵反秦，加入起义军，汉王三年（前204年），蔡寅投奔刘邦，任车骑将军。其后，蔡寅因击败楚将龙且，破彭城有功，于汉高帝三年（前200年）被封为肥如侯，食千户，在肥如（今河北卢龙镇一带）建立肥如侯国。

南有嘉鱼异，常趋四月期。
江天专伺至，烟网密争垂。
乍戏汀苹末，初循水荇湄。
竞摇轻舴艋，宽罩碧涟漪。
占浦搜深藻，空波出素髭。
数头馀赤质，二色类银姿。
货鬻斯为切，鲜腴敢暇知。
青钱邀价直，华屋市新奇。
珠沫缘条煦，霜鳞逐刃堕。
扣颅琼聚骨，剖腋锦分肌。
味佐芳菘惬，香参苦笋宜。
羹瓯融腻玉，脍助罥寒丝。
湘鱓非吾偶，河鲂孰与夷。
薦新奚尚鲔，稔毒即殊{左鱼右几}。
鲈讶休官易，鲭嫌醒酒迟。
自当频佐膳，所惜易过时。

范蠡张良当日悟。得宠还惊，防患寻归路。若恋功名尖险处。

如何却得蓬庄住。

或问扶风缘甚去。京兆风仙，远远亲来度。便觉灵明常有主。

从今直入长生户。

又复移舟践旧盟，喜随师友挹湖光。
一番雨势师秋意，几处蝉声送夕阳。
亭榭家家增藻饰，星河岁岁曜文章。
断桥向午蟾方出，载月乘风更举觞。