胡世将（1085年—1142年），字承公。常州晋陵（今江苏武进）人。枢密副使胡宿曾孙、浙西安抚使胡唐老之弟。北宋末年至南宋初年大臣。崇宁五年（1106年），胡世将登进士第，历尚书右司员外朗、兵部侍郎等职。绍兴八年（1138年），以枢密直学士出任四川安抚制置使，兼知成都府。绍兴十二年（1142年）病逝，年五十八，谥号“忠献”，后改谥“忠烈”。有《胡忠献集》六十卷，已佚。《全宋诗》、《全宋词》、《陕西通志》等录其诗词。

雨中摧抑更凄清，拥髻愁姿倍有情。黛色脂光看不定，最宜侵晓未分明。

与姊别时啼，头比姊肩低。
几年不见姊，眉与姊夫齐。
春兰秋菊各芳泽，花蚤花迟总堪惜。
生憎一对似花人，恼杀十年花下客。
花时能几何，客恨不胜多。
翻作相思树，缠丝复绕萝。
鸳鸯宿海底，好梦落风波。
空有青衫泪，双弹向翠蛾。
寂寂杨花坞，迢迢桃叶渡。
长江南北头，总是相思路。
新人本非新，故人应是故。
只道相怜亲上亲，那识相思苦中苦。
忆故如望月，望圆复愁缺。
怜新若转弦，一转一缠绵。
缠绵复绻缱，见妹如姊面。
年年春风时，那作双飞燕。
姊应山上采蘼芜，妹莫尊前唱鹧鸪。
昨日书来无别话，为侬珍重大姨夫。

澄江渺渺豫章楼，曾是双旌再岁留。
五马解鞍方北上，万艘蜚粟又南游。
说棠重到清阴在，埋剑将磨异气沧。
求得公閒且行乐，即看华发满人头。