胡世将（1085年—1142年），字承公。常州晋陵（今江苏武进）人。枢密副使胡宿曾孙、浙西安抚使胡唐老之弟。北宋末年至南宋初年大臣。崇宁五年（1106年），胡世将登进士第，历尚书右司员外朗、兵部侍郎等职。绍兴八年（1138年），以枢密直学士出任四川安抚制置使，兼知成都府。绍兴十二年（1142年）病逝，年五十八，谥号“忠献”，后改谥“忠烈”。有《胡忠献集》六十卷，已佚。《全宋诗》、《全宋词》、《陕西通志》等录其诗词。

敬之方平尚质直，伯玉谟谋加致密。中台二妙卓有声，骢马西来能事毕。

绣衣东望五云妙，卢龙烟草金沟水。欲知别后忆君时，万叠秦山秋雨里。

胜地阴阳会，灵源造化功。招提疑佛力，开辟谢愚公。

世界三千外，云霞咫尺中。江流瞰衣带，村落隐蒿蓬。

百折缘孤磴，千章护法宫。雪花飞瀑布，笙响奏松风。

磬度诸天静，灯传上刹红。玉环留变化，金锁没玲珑。

净室虚窗白，禅房曲径通。磨崖寻古碣，卓锡跨飞虹。

极岸喧归棹，危檐对晚鸿。诸形皆有漏，浩劫杳无穷。

寂寞三乘远，皈依四谛同。道心得寥廓，佳兴到鸿濛。

岂有无生诀，苍茫叩碧空。