郑刚中（1088年—1154年），字亨仲，婺州金华（今浙江金华）人。南宋抗金名臣。生于宋哲宗元祐三年，卒于高宗绍兴二十四年，年六十七岁。登绍兴进士甲科。累官四川宣抚副使，治蜀颇有方略，威震境内。初刚中尝为秦桧所荐；后桧怒其在蜀专擅，罢责桂阳军居住。再责濠州团练副使，复州安置；再徙封州卒。桧死，追谥忠愍。刚中著有北山集（一名腹笑编）三十卷，《四库总目》又有周易窥余、经史专音等，并传于世。

南闽荔枝名四方，非因谪官那得尝。丁香为核玉为叶，绛绡为壳冰为瓤。

烱如明珠出老蚌，灿如艳女披红裳。膜凝云母本来薄，液贮甘露初不浆。

剖擎颇讶水晶滑，咀嚼但觉琼瑶香。贡馀虽幸得一饱，无那品目多难详。

丹青巧为拂绢素，数种磊落皆其良。牛心最大蚶壳褊，虎皮斑駮龙牙长。

火山早依炎气熟，中元晚待秋风凉。

色奇更变江家绿，味旨尤称十八娘。

葡萄结实极繁盛，硫黄著子何芬芳。若将牡丹与比并，好把陈紫同姚黄。

虽云香味不可画，悦目自足垂虚堂。饫餐更得画归去，须信远谪元非狂。

诚斋古君子，肥遁乐丘园。古姓仍古心，心古古道存。

簪组知束缚，自畏及儿孙。野兴时小酌，鸣琴侑匏尊。

或挟种树书，兀坐苍松根。斋中不尚画，青山待开门。

而我遗此幛，无乃辽东豚。把之但微笑，嗒然无一言。