胡宿（九九五～一○六七），字武平，常州晋陵（今江苏常州）人。仁宗天圣二年（一○二四）进士。历官扬子尉、通判宣州、知湖州、两浙转运使、修起居注、知制诰、翰林学士、枢密副使。英宗治平三年（一○六六）以尚书吏部侍郎、观文殿学士知杭州。四年，除太子少师致仕，命未至已病逝，年七十三（《欧阳文忠公文集》卷三四《胡公墓志铭》）。他在北宋仁宗、英宗两朝为官，位居枢密副使，以居安思危、宽厚待人、正直立朝著称，死后谥文恭。

时逼新秋旱愈加，穰穰无复满田车。云头迸电金绳出，雨脚垂天玉柱斜。

蜗上空墙留篆字，蚓穿平地破苔花。使君亭上诗成后，为播芳名及远遐。

一日不力作，一日食不足。惨淡岁云莫，风雪入破屋。

老农气力衰，伛偻腰背曲。索绹民事急，昼夜互相续。

饭牛欲牛肥，茭藁亦预蓄。蹇驴虽劣弱，挽车致百斛。

农事极劳苦，岁岂恒稔熟。能知稼穑艰，天下自蒙福。