胡宿（九九五～一○六七），字武平，常州晋陵（今江苏常州）人。仁宗天圣二年（一○二四）进士。历官扬子尉、通判宣州、知湖州、两浙转运使、修起居注、知制诰、翰林学士、枢密副使。英宗治平三年（一○六六）以尚书吏部侍郎、观文殿学士知杭州。四年，除太子少师致仕，命未至已病逝，年七十三（《欧阳文忠公文集》卷三四《胡公墓志铭》）。他在北宋仁宗、英宗两朝为官，位居枢密副使，以居安思危、宽厚待人、正直立朝著称，死后谥文恭。

吾昔评橄榄，不在百果后。其材中栋梁，其实过橙楱。

俗人多未识，至美或莫售。材以远见遗，实以苦为诟。

华堂娱嘉宾，甘脆陈左右。此物万里来，真味宁免陋。

欲观绝伦效，宜与危事遘。江鱼肆潜毒，顷刻辄僵仆。

昔酒发狂醒，千日尚沈瞀。性命如危弦，一绝不可救。

幸能服刀圭，咄嗟反其旧。此亦天下奇，能使夭者寿。

岂殊鲁连子，谈笑解纷斗。功成归海滨，不愿千乘富。

壮发摇千缕。尽猖狂、当筵射石，弓开没羽。掷下筵髇倾玉斗，且共秋娘手语。

翻一曲、吴歈白苧。不恨虎头迟食肉，恨蛾眉、埋没风尘去。

谁解赏，柘枝舞。

新词不入霓裳部。竟何妨、莎汀草濑，付之蛙鼓。昨夜春潮来拍岸，好理钓筒鱼扈。

便长与、烟波作主。尽减才情增放诞，料痴奴、此愿天应许。

边幅子，口犹乳。

平生未识虎丘山，此日经过不暇攀。泉石佳期随处有，古今清赏几人閒。

楼台影落春云外，钟鼓声来夕照间。独倚帆樯遥注目，客怀空羡鹤飞还。