胡宿（九九五～一○六七），字武平，常州晋陵（今江苏常州）人。仁宗天圣二年（一○二四）进士。历官扬子尉、通判宣州、知湖州、两浙转运使、修起居注、知制诰、翰林学士、枢密副使。英宗治平三年（一○六六）以尚书吏部侍郎、观文殿学士知杭州。四年，除太子少师致仕，命未至已病逝，年七十三（《欧阳文忠公文集》卷三四《胡公墓志铭》）。他在北宋仁宗、英宗两朝为官，位居枢密副使，以居安思危、宽厚待人、正直立朝著称，死后谥文恭。

低田水深愁没稻，高陇地乾多稗草。地势由来苦不平，农家辛苦何时了。

低田车水出下塘，高陇翻江朝夕忙。秋来雨多禾耳黑，县吏索租催上仓。

东家借米依程限，剜却心头医得眼。宁教借米倍还人，莫遣打门官吏瞋。

有客遥从剑浦来，故乡风景此徘徊。山田活水风家稻，梅雨清江两岸苔。

蝉响未秋催暑去，榴花如火照人回。宦游廿载双蓬鬓，报国空惭袜线才。