胡宿（九九五～一○六七），字武平，常州晋陵（今江苏常州）人。仁宗天圣二年（一○二四）进士。历官扬子尉、通判宣州、知湖州、两浙转运使、修起居注、知制诰、翰林学士、枢密副使。英宗治平三年（一○六六）以尚书吏部侍郎、观文殿学士知杭州。四年，除太子少师致仕，命未至已病逝，年七十三（《欧阳文忠公文集》卷三四《胡公墓志铭》）。他在北宋仁宗、英宗两朝为官，位居枢密副使，以居安思危、宽厚待人、正直立朝著称，死后谥文恭。

轻松纤软评春雪，此言殊耐寻玩。昔人句子巧形相，又入春趺赞。

细拟议、两般俱善。不如单咏霜蔬便。每未到春盘，早赪甲、娇擎隽永，那数禁脔。

此际风雪豪家，点酥抑鲊，花压羔儿红浅。寒酸腹内剩蔬畦，那有羊来践。

只千里、湖莼路远。乡愁菜把权消遣。对稀疏、凭小摘，忽忆情亲，踌躇未免。

看花檐上眼长寒，惭愧邻翁送牡丹。和露擎来香可染，拢云争插玉成团。

传闻西洛名千变，排释东风恨万端。茂苑去天真尺五，羡君花信报平安。

水色天光接，苍茫望不分。沙平波似镜，山远树如云。

鱼网闲前渡，鹰潭淡夕曛。商声秋瑟瑟，何忍异乡闻。