胡宿（九九五～一○六七），字武平，常州晋陵（今江苏常州）人。仁宗天圣二年（一○二四）进士。历官扬子尉、通判宣州、知湖州、两浙转运使、修起居注、知制诰、翰林学士、枢密副使。英宗治平三年（一○六六）以尚书吏部侍郎、观文殿学士知杭州。四年，除太子少师致仕，命未至已病逝，年七十三（《欧阳文忠公文集》卷三四《胡公墓志铭》）。他在北宋仁宗、英宗两朝为官，位居枢密副使，以居安思危、宽厚待人、正直立朝著称，死后谥文恭。

譬如厌膏粱，忽思御藜藿。车马何喧阗，缓步生寥廓。

当暑进狐白，人乃弃不著。始知人生欢，适志为真乐。

何处惜春华，芳桃水际花。明朝风雨后，流落傍谁家。

风日暖，天大裘。
蝇飞打窗油，北窗坟策高於丘。
我欲发视劳牵抽，把酒起望天门陬。
斜鸿书破半张纸，枯荷纲空散铅水。
机中挑出锦文诗，泪满鸳鸯半身紫。
新愁波不穷，后愁更随风。
美人如娇春，何物可御冬。
古人已恨愁不足，却遣今人送愁续。
轻将玉斧赠吴刚，漏得寒光照孤宿。
素女为天拣退丝，伶伦猛截孤生枝。
沙虫含冤射千载，谁劝黄竹栽瑶池。
歌夜长，歌夜短，淮南桂枝香满满。
为君持酒寿金人，少待露盘辞玉碗。