胡宿（九九五～一○六七），字武平，常州晋陵（今江苏常州）人。仁宗天圣二年（一○二四）进士。历官扬子尉、通判宣州、知湖州、两浙转运使、修起居注、知制诰、翰林学士、枢密副使。英宗治平三年（一○六六）以尚书吏部侍郎、观文殿学士知杭州。四年，除太子少师致仕，命未至已病逝，年七十三（《欧阳文忠公文集》卷三四《胡公墓志铭》）。他在北宋仁宗、英宗两朝为官，位居枢密副使，以居安思危、宽厚待人、正直立朝著称，死后谥文恭。

北方九月霜，宾盘无生菜。岭南信地暖，穷冬竹萌卖。

君念庾郎贫，茧栗供庖宰。中有岁寒姿，真时久不坏。

前身渭川侯，千亩偿宿债。珍可配天花，贱不数石芥。

早薤与晚菘，奴仆望宾介。文园酒渴馀，想不厌姑嘬。

预恐吹作竹，明日东风噫。急须驱儿童，倾筐携采采。

买园全隔市尘侵，灌溉从人笑汉阴。风景别来长在眼，不须图画看山林。

共道西岩好，明朝最上登。寻山洵有约，拨草得无曾。

古径从云卧，新诗共客徵。閒吟聊自适，跌宕信乌藤。