胡宿（九九五～一○六七），字武平，常州晋陵（今江苏常州）人。仁宗天圣二年（一○二四）进士。历官扬子尉、通判宣州、知湖州、两浙转运使、修起居注、知制诰、翰林学士、枢密副使。英宗治平三年（一○六六）以尚书吏部侍郎、观文殿学士知杭州。四年，除太子少师致仕，命未至已病逝，年七十三（《欧阳文忠公文集》卷三四《胡公墓志铭》）。他在北宋仁宗、英宗两朝为官，位居枢密副使，以居安思危、宽厚待人、正直立朝著称，死后谥文恭。

沙砾当途太不平，劳薪顽铁日交争。车箱颠似箕中粟，愁听隆隆乱石声。

万叠云山山外城，登陴一望气峥嵘。渠搜西去新传箭，弱水东来尽列营。

有俟弦歌工化俗，且将靴帕学论兵。鬼方亲见高宗伐，奇绩无须三载成。

风萧瑟，夜坐竹窗西。蚁绿铛斟浮折脚，蟹黄钗剔选团脐。

乡味忆苕溪。