胡宿（九九五～一○六七），字武平，常州晋陵（今江苏常州）人。仁宗天圣二年（一○二四）进士。历官扬子尉、通判宣州、知湖州、两浙转运使、修起居注、知制诰、翰林学士、枢密副使。英宗治平三年（一○六六）以尚书吏部侍郎、观文殿学士知杭州。四年，除太子少师致仕，命未至已病逝，年七十三（《欧阳文忠公文集》卷三四《胡公墓志铭》）。他在北宋仁宗、英宗两朝为官，位居枢密副使，以居安思危、宽厚待人、正直立朝著称，死后谥文恭。

腥风暂说静鲛潭，石首新尝到草庵。常味番令食指动，病身未觉水鲜甘。

试和芹子心仍在，欲荐椿庭恨岂堪。莫谓有无关口腹，安危消息系江南。

正系苍生望，先生未合闲。累朝看赤舄，两疏乞青山。

直道安危后，深心去就间。盈盈章贡水，为照老臣颜。