胡宿（九九五～一○六七），字武平，常州晋陵（今江苏常州）人。仁宗天圣二年（一○二四）进士。历官扬子尉、通判宣州、知湖州、两浙转运使、修起居注、知制诰、翰林学士、枢密副使。英宗治平三年（一○六六）以尚书吏部侍郎、观文殿学士知杭州。四年，除太子少师致仕，命未至已病逝，年七十三（《欧阳文忠公文集》卷三四《胡公墓志铭》）。他在北宋仁宗、英宗两朝为官，位居枢密副使，以居安思危、宽厚待人、正直立朝著称，死后谥文恭。

君不见郑虔学书晚弥笃，岁收柿叶贮三屋。
兴来寝食两俱忘，但觉毛公老而秃。
又不见梓人造车度群木，木中无火柿所独。
旧言盖轸象乾坤，须信斡旋归一轴。
美哉此果有常德，结实何曾问荒熟。
霜余万颗缀寒林，下视黄柑类奴仆。
牛心取象庶彷佛，熨斗得名何浼渎。
火乾既许暖关膈，冰冷当知解烦燠。
今年夏秋足时雨，尽道和气钟百谷。
西成仅得十之五，亦见阴阳有盈缩。
就中朱实繁且大，照野煌煌骇人目。
较之常岁远不侔，正似{左豆右斗}胜难趁斛。
国家运厄困强敌，一纪於兹事弓{左韦右蜀}。
空庭喋血在今年，我已不疑何更卜。
禾和鞋谐古云谶，大柿之祥天下福。
请赓继伐献吾君，王者功成四方服。

江南忆，秋气夜方清。鲈鲙鲜肥莼菜滑，千人石上月亭亭。

到处按歌声。

西风吹木叶，万户动寒砧。静院凭栏久，愁心无限深。