蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

揖让群峰势，容予一壑谋。有身从海角，无梦望刀头。

贫贱悲生事，山川接壮游。英雄留战地，沙树落残秋。

一年复一年，务在且迁延。皮皱缘肉减，发白髓枯乾。

毛孔通风过，骨消椽梠宽。水微不耐热，火少不耐寒。

幻身如聚沫，四大亦非坚。更被痴狼使，无明晓夜煎。

惟知念水草，心神被物缠。云何不忏悔，便道舍财钱。

外头遮曲语，望得免前愆。地狱应无事，准拟得生天。

世间有这属，冥道不如然。除非不作业，当拔罪根源。

根空尘不实，内外绝因缘。积罪如山岳，慧火一时燃。

须臾变灰烬，永劫更无烟。